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时蔬鱿鱼圈的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:11-14

简介:

这是一款简单的菜,爽口清淡,做法简单,技术要求不高,搜集了冰箱的菜,发现能够配上鱿鱼的就这两样,但掌握好焯水的时间是非常重要的。

材料:

材料:鱿鱼圈约400克,甜豆300克、韮菜100克、姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。

调料:精盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1/2大匙。

做法:

一、把水烧开,加入鱿鱼圈,当刚刚转为奶白色立即捞起滤水;

二、把甜清炒至五成熟,不加盐,盛起备用;

三、起锅,锅热加油,倒入姜末和蒜末,爆香;

四、再倒入甜豆和韮菜,炒至韮菜变软;

五、倒入鱿鱼圈,加精盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙,兜几下,在锅边淋入白酒,翻炒几下可出锅。

小诀窍

一、把水烧开,加入鱿鱼圈,当刚刚转为奶白色立即捞起滤水;

二、把甜清炒至五成熟,不加盐,盛起备用;

三、起锅,锅热加油,倒入姜末和蒜末,爆香;

四、再倒入甜豆和韮菜,炒至韮菜变软;

五、倒入鱿鱼圈,加精盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙,兜几下,在锅边淋入白酒,翻炒几下可出锅。

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