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素什锦的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:11-23

素什锦

简介:快过年了,最爱吃的就是素什锦了,冷热吃味道都是那么赞!往年都是妈妈或姐姐们做的,这次打算自己学着做(儿子爱吃,学会了可以随时做)讨教了姐姐,第一次学做还是很成功,孩子喜欢吃甜的,我就多放了些糖,儿子吃了一大碗饭呢,看来味道不错!

准备时间:无

制作时间:无

用餐人数:1-2人

食材

主料:

香菇:10个

笋干:500g

黑木耳:150g

荸荠:10个

油面筋:10个

五香豆干:10片

辅料:

味极鲜:适量

红烧酱油:适量

白砂糖:适量

水:适量

步骤:

素什锦的做法步骤1

1.香菇洗净切小块

素什锦的做法步骤2

2.木耳泡发洗净后控水

素什锦的做法步骤3

3.豆干斜切片

素什锦的做法步骤4

4.荸荠削皮洗净后切小块

素什锦的做法步骤5

5.油面筋备用

素什锦的做法步骤6

6.笋干洗净控水(笋干要挑嫩一些的口感比较好)

素什锦的做法步骤7

7.所有食材备用

素什锦的做法步骤8

8.起油锅,加入笋干煸炒,一定要多煸一会儿

素什锦的做法步骤9

9.加入香菇

素什锦的做法步骤10

10.加入木耳和豆干一起翻炒

素什锦的做法步骤11

11.加入荸荠一起翻炒均匀

素什锦的做法步骤12

12.加入适量味极鲜

素什锦的做法步骤13

13.加入适量红烧酱油

素什锦的做法步骤14

14.再加入适量水(水浸过食材即可),加盖大火烧开后,调中小火30分钟

素什锦的做法步骤15

15.加入适量白砂糖(量根据自己口味调整)

素什锦的做法步骤16

16.最后加入油面筋一起翻炒几分钟(油面筋撕成小片)

素什锦的做法步骤17

17.汤汁浓稠差不多收汁即可出锅

素什锦的做法步骤18

18.成品图(鲜甜的素什锦家人都爱吃)

小贴士

素什锦的食材可以根据自己喜欢的蔬菜添加,笋干一定要多煸一会儿,再加入别的食材,白砂糖可加也可不加(我家口味偏甜)

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